Zrcadlové polevy

Zde nabízíme jedinečné zrcadlové polevy

Jedná se o glazury k pokrývání dezertů, dortů a semifred.

Zajišťuje celistvý, hladký a lesklý povrch.

Při řezání zůstanou okraje rovné a kompaktní.

Barva zůstává jasná i při teplotách pod bodem mrazu.

Lze ji použít přímo na korpus, na krém i šlehačku.

Zrcadlová poleva, netuhne, je stále měkká a nepraská při krájení. Neztéká ani z oblých tvarů.

Postup přípravy:

Polevu jemně nahřejeme ve vodní lázni (nebo mikrovlnné troubě) na 40-50°C.
Lijeme na střed moučníku a rozetřením docílíme hladkého leského povrchu.
Stékající polevu roztíráme na bocích tak, aby byla vytvořena celistvá krycí vrstva.

Máte dotazy k použití? Můžete volat na tel. 737511156