Master Martini - Modrá poleva 0,5 kg

Výborná jemná modrá poleva, vhodná na dekoraci zákusků,

dezertů, cukroví, dortů  apod.

Polevu rozpouštějte  ve vodní lázni.

Balení: 0,5 kg

Složení: cukr, nehydrogenovaný rostlinný tuk (palmojádrový, palmový),

mléčná sušená syrovátka, sušené mléko, emulgátor (E322 slunečnicový lecitin),

Může obsahovat stopy sojových bobů.

Bezlepkové.

PRÁCE S POLEVAMI: každá poleva se rozpouští při max. teplotě 50 °C.
Temperuje se na 25-30 °C - při této teplotě s polevou pracujeme.
Vyšší teplota při rozpouštění poškozuje strukturu polevy - hrudkuje se apod.