Kompletní směs pro výrobu litých hmot fialové barvy.
Hmotnost: 1 kg
Určeno k dalšímu zpracování.
Dávkování:
• Sandra LILA - 1000 g
• Tekutá vajíčka - 560 g
• Olej - 180 g
• Voda pitná - 320 g
Doporučený technologický postup:
Všechny suroviny smícháme necháme bobtnat po dobu 5 minut
a poté šleháme 1-2 minut při nejnižší rychlosti do hladké homogenní konzistence.
Rozetřeme na plech se zvýšeným okrajem vyloženého pečícím papírem.
Z uvedeného množství jsou cca 4 pláty.
Pečeme při 170°C cca 30 minut.
Složení: cukr, pšeničná mouka, sušené mléko, cizrnová mouka, kypřící látka (E450, E500),
glukóza, pšeničná vláknina, sušený vaječný bílek, sůl, barvivo (E120), zahušťovadlo (E415).
Upozornění: Na tuto základní recepturu je třeba přidat minimálně 1850 g hotového krému,
náplně apod. z důvodu obsaženého barviva, jehož množství v hotovém výrobku je limitováno legislativou EU.
Průměrné výživové hodnoty ve 100 g výrobku:
Energetická hodnota: 1580 kJ (378 kcal)
Tuky: 2,1 g z toho nasyc.mastné
kyseliny: 1,1 g
Sacharidy: 81,0 g z toho cukry: 53,0 g
Vláknina: 2,3 g
Bílkoviny: 6,9 g
Sůl: 0,9 g
