Belgická čokoláda - ARABESQUE mléčná / 250 g

PRAVÁ BELGICKÁ ČOKOLÁDA

Vysoce kvalitní mléčná čokoláda, která se rychle a dobře rozpouští,
snadno zpracovává a výrobkům dodává skvělou chuť a lesk.
Je vhodná k přímé konzumaci, polévání, plnění a dekorování cukrářských výrobků,
na bonbony a spoustu dalších aplikací.

Pravá belgická čokoláda ve formě peciček.

Hmotnost: 250 g
Výrobce: Zeelandia

Pokud chcete hořkou čokoládu s příchutí, doporučujeme odsypat dávku čokolády do misky,
přidat ochucovací pastu (oříšek, ovocnou, pistácie - dle potřeby) a vše temperovat v mikrovlnce
do rozpuštění, tekutou směs prošleháme metličkou a můžeme začít pracovat.

Práce s čokoládou:
Rozehřejte na teplotu 50°C. 2/3 hmoty zchlaďte temperací na teplotu 28°C
a přilijte ke zbývající 1/3 rozpuštěné hmoty.
Hmotu průběžně promíchávejte. Při zpracování by hmota měla mít teplotu 32°C.
Skladujte na suchém (rel. vlhkost max. 60%) a chladném místě (18-20°C), chraňte před světlem.

Obsahuje min. 34 % kakaa.

Složení: cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, kakaová hmota, emulgátor E322 (sója), aroma.

Nutriční hodnoty ve 100g výrobku:

energetická hodnota 2335kJ/559 kcal

tuky.........................................36,7g

z toho nasycené mastné kyseliny 23,3g

sacharidy ...................................51,7g

z toho cukry................................50,5g

vláknína.......................................1,8g

bílkoviny.......................................7,0g

sůl...............................................0,2g