Zrcadlové polevy a glazury

Nabízíme jedinečné zrcadlové polevy

Jedná se o glazury k pokrývání dezertů, dortů a semifredd.

Zajišťuje celistvý, hladký a lesklý povrch.
Barva zůstává jasná i při teplotách pod bodem mrazu.
Nestéká ani z oblých tvarů!

Lze ji použít přímo na korpus, na krém, ale i na potahovou hmotu.

Zrcadlová poleva, netuhne, je stále měkká.

Postup přípravy:

Dezert, který budete polévat zrcadlovou polevou si položte na odkapávací mřížku
(odkapávací mřížku položte například na plech).
Polevu jemně nahřejeme ve vodní lázni (nebo mikrovlnné troubě) na 40-50°C.
Naléváme na střed moučníku a rozetřením docílíme hladkého leského povrchu.

Stékající polevu roztíráme na bocích tak, aby byla vytvořena celistvá krycí vrstva.

Kombinací více druhů barevných glazur můžete vytvářet různobarevné efekty.