Elastická poleva Souplesse - VAJEČNÝ LIKÉR 250 g

Elastická tuková poleva pro cukrářské a pekařské výrobky.
Poleva se neláme. Vhodná k zamražování.

Hmotnost: 3 kg

Postup: zahřát na teplotu asi 50 °C. Zpracovávat při teplotě 25-35 °C.

Složení: cukr, rostlinný olej (částečně ztužený, palmový), rostlinný olej (neztužený, kokosový),
laktóza, sušená syrovátka,  emulgátory: sojový lecitin(E322) a tristearát sorbitolu (E492), 
mléčná bílkovina, aroma: vanilka, barviva: beta-karoten (E160a) a (E141).

PRÁCE S POLEVAMI: každá poleva se rozpouští při max. teplotě 50°C.
Při teplotě 25-30°C s polevou pracujeme.
Vyšší teplota při rozpouštění poškozuje strukturu polevy - hrudkuje apod.

Skladovat v chladu a suchu. Chránit před přímým slunečním světlem.
Země původu: EU.