X

Za účelem zlepšení Vám poskytovaných služeb využívají naše stránky soubory cookies.

Doprava zdarma nad 1 599,-

Garance rychlého doručení

Odborné poradenství

+420 737 511 156

Prodej cukrářských potřeb v Ostravě,
Olomouci a Kroměříži
kategorie
DEKORDORT, s.r.o. - ekatalog.czDortové formy, vykrajovátka - ekatalog.cz
Směs Chocolate de Luxe 500 g

Směs Chocolate de Luxe 500 g

100% (2 hodnocení)
katalogové číslo: LL36
cena bez DPH:122,61 CZK
cena vč. DPH:141 CZK
Skladem
141 CZK
ks
popis
parametry
soubory a odkazy
diskuze

Sypká směs určená k jednoduché přípravě čokoládových krémů, náplní, polev, pěny a ganache.

V čem je Chocolate de Luxe tak jedinečná?

  • Velmi jednoduchá příprava
  • Jistý výsledek
  • Zaručená kvalita
  • Výrazná čokoládová chuť a barva

Jedinečné výhody Chocolate de Luxe:

  • Zpracování s vodou
  • Použití se smetanou i rostlinnými krémy
  • Lze využít i jako poleva
  • Nekonečná variabilita

Pro přípravu polevy a krému vám postačí pouze voda, pro přípravu pařížského krému a pěny
se navíc přidá ještě smetana na šlehání.

Doporučené receptury:

Čokoládová pěna:  chocolate de Luxe 1000g  + voda pitná 600g + smetana ke šlehání (35% tuku) 1100 g.

Chocolate de Luxe spojíme s horkou (případně převařenou) vodou, krátce vymícháme do hladké konzistence
a necháme odležet, než si vyšleháme smetanu. Poté vše spojíme opatrným vmícháním čokoládové pěny
do šlehačky tak, aby byla pěna homogenní a hladká. Pěnu dávkujeme do předem připravených pohárků
nebo skleniček, poté necháme vychladit.

Před podáváním můžeme povrch dohotovit dle potřeby a požadavků např. čerstvým ovocem,
čokoládovou ozdobou, čerstvě vyšlehanou smetanou apod.

Čokoládový krém: chocolate de Luxe 1230g  + voda pitná 520g

Spojíme chocolate de Luxe s horkou nebo vařící vodou a krátce mícháme v hladký krém.
Za občasného promíchání jej necháme vychladnout do dobře roztíratelné konzistence.

(Pokud hodně zatuhne v lednici, tak je možné jej znovu nahřát v mikrovlnné troubě)

Čokoládový ganache: chocolate de Luxe 220g  + smetana na šlehání 135g

Smetanu si zahřejeme a smícháme s Chocolate de Luxe tak, aby vznikl hladký krém.
Takto připravený krém použijeme dle potřeby.

Složení: čokoládový prášek 92% (cukr, kakao, kakaová hmota), sušené polotučné mléko, citrusová vláknina.

Výživové hodnoty ve 100g výrobků: energetická hodnota 1854 kJ (444 kcal), tuky 18,2g z toho nenasycené mastné kyseliny 11g, sacharidy 53,4g z toho cukry 49,8g, vláknina 11,9g, bílkoviny 9,1g, sůl 0,1g. 

Diskuze je prázdná.
přidat příspěvek do diskuze
K produktu zatím nikdo recenzi nenapsal