kontaktní formulář
chci zaslat dotaz
počítadlo přístupů
online: 7
dnes: 377
DEKORDORT, s.r.o. - ekatalog.czDortové formy, vykrajovátka - ekatalog.cz
www.toprecepty.cz
DEKORDORT, s.r.o. - ekatalog.czDortové formy, vykrajovátka - ekatalog.cz
Ubytování Stříbrnice - chata Štvanice. Ubytování Kralický sněžník, restaurace Stříbrnice.

Pomůcky na čokoládu

Čokotransfer.

fólie na čokoládu o rozměru 40 x 25 cm.

Složení potisku: kakaové máslo, sacharoza, barvivo E171, E172, E102, E110, E129, E132

Podklad: polyetylen

Uchovávat v chladu (cca 17°C), suchu a temnu

Pracovní postup:

fólii položíme hladkým povrchem na pevnou podložku (pečící plech, prkénko). Hrubý tukový povrch musí být nahoře, na něj se bude nanášet čokoláda. Čokoládu  rozehřejeme ve vodní lázni při cca 45-50°C - (dle druhu) a zchladíme občasným mícháním na cca 25°C. Takto vlažnou čokoládu nalijeme na fólii a roztíracím nožem, kartou, apod. rozetřeme. Necháme v lednici zatuhnout. Po zatuhnutí otočíme fólii čokoládou směrem dolů na podložku a opatrně sejmeme fólii - vzorek zůstane na čokoládě. Poté dělíme na požadované tvary - nutné je, aby nůž, kterým čokoládu budete řezat, byl horký a suchý, tím se čokoláda nebude lámat. Stačí ho mít namočený v horké vodě a před každým zářezem otřít.

 


 

podkategorie
+
výrobci
+
parametry
+
řadit:
počet produktů na stránce:
počet produktů: 67
NOBEL Bitter - čokoládová poleva TMAVÁ 500 g
Skladem
97 CZK
vložit do košíku
ks
Vysoce kvalitní italská poleva Nobel Bitter, která je v peckách. Tato poleva je ideální na tvorbu čokoládových ozdob - filigránků a také na práci s čokotransferem.
Strukturální fólie - Hadí kůže
Skladem
65 CZK
vložit do košíku
ks
Strukturovaná fólie která vytváří plastický dekorativní povrch, je vhodná nejen na přípravu pralinek, ale také na vzorování potahovacích a modelovacích hmot.
NOBEL Bitter - čokoládová poleva TMAVÁ 250 g
Skladem
46 CZK
vložit do košíku
ks
Vysoce kvalitní italská poleva Nobel Bitter, která je v peckách. Tato poleva je ideální na tvorbu čokoládových ozdob - filigránků a také na práci s čokotransferem.
Spirálka na čokoládu
Skladem
149 CZK
vložit do košíku
ks
Pomůcka na namáčení drobného cukroví a pralinek v čokoládě. Velikost spirálky: 2,8 cm
Čokotransfer fólie - FG3573
Skladem
59 CZK
vložit do košíku
ks
Arch o rozměru 40x25 cm. Jednorázové použití.
Naběračka na namáčení v čokoládě
Skladem
177 CZK
vložit do košíku
ks
Velikost: 6,5 cm Velikost mřížky: 6,6 x 7,3 cm
Teploměr digitální - Vařečka
Skladem
392 CZK
vložit do košíku
ks
Teploměr ve tvaru vařečky Vám rychle pomůže zjistit teplotu připravovaného pokrmu.
Strukturální fólie - Příbory (TABLE)
Skladem
48 CZK
vložit do košíku
ks
Rozměry 40 x 25 cm - materiál PVC  Umělohmotná strukturální fólie z PVC k tvorbě povrchového reliéfu z čokolády.
Forma na pralinky - Labuť 3D
Skladem
192 CZK
vložit do košíku
ks
Díky formě můžete vytvořit 3D labuť. Velikost labutě: 8 x 8 cm
Plastová forma (na čokoládu) - Mašinky + vagóny
Skladem
129 CZK
vložit do košíku
ks
Díky formě můžete vytvořit 3D vláček s vagónem +budovu nádraží.
Teploměr digitální - Univerzální
Skladem
374 CZK
vložit do košíku
ks
Univerzální teploměr Vám pomůže zjistit teplotu potravin. Měří -40 °C až 240 °C.
Plastová forma (na čokoládu) - Andílci
Skladem
185 CZK
vložit do košíku
ks
Forma obsahuje 9 tvarů pralinek Velikost jednotlivých pralinek: průměr cca 5 cm
Čokotransfer folie - Hvězdičky bílé zářivé
Skladem
64 CZK
vložit do košíku
ks
Arch o rozměru 40 x 30 cm. Fólie je jednorázová
Čokotransfer folie - Noty (na tmavou čokoládu)
Skladem
64 CZK
vložit do košíku
ks
Arch o rozměru 40 x 25 cm. Fólie je jednorázová
Čokotransfer folie - Hvězdy
Skladem
64 CZK
vložit do košíku
ks
Arch o rozměru 40 x 25 cm. Fólie je jednorázová
Čokotransfer folie - Charivari (Vánoční)
Skladem
64 CZK
vložit do košíku
ks
Arch o rozměru 40 x 25 cm. Fólie je jednorázová
Strukturální fólie - Vlákna (Fibres)
Skladem
65 CZK
vložit do košíku
ks
Folie k otisknutí vzoru na povrch hmoty nebo čokolády. Materiál: PVC Rozměr: 40 x 25 cm
Strukturální fólie - Baroko
Skladem
65 CZK
vložit do košíku
ks
Strukturovaná fólie která vytváří plastický dekorativní povrch, je vhodná nejen na přípravu pralinek, ale také na vzorování potahovacích a modelovacích hmot.
Strukturální fólie - Polka Dot Design
Skladem
69 CZK
vložit do košíku
ks
Strukturovaná fólie která vytváří plastický dekorativní povrch, je vhodná nejen na přípravu pralinek, ale také na vzorování potahovacích a modelovacích hmot. Rozměr: 30 x 14 cm 
Strukturální fólie - Polka Dot Design
Skladem
59 CZK
vložit do košíku
ks
Strukturovaná fólie která vytváří plastický dekorativní povrch, je vhodná nejen na přípravu pralinek, ale také na vzorování potahovacích a modelovacích hmot.
Plastová forma (na čokoládu) - Vánoční tvary
Skladem
158 CZK
vložit do košíku
ks
Plastová forma na čokoládu. Materiál: čirý plast.
Plastová forma (na čokoládu) - Hudební nástroje
Skladem
158 CZK
vložit do košíku
ks
Plastová forma na čokoládu. Materiál: čirý plast.
Čokotransfer fólie - Kávová zrna + nápisy Café
Skladem
59 CZK
vložit do košíku
ks
Arch o rozměru 40 x 25 cm. Fólie je jednorázová
Cukrářská špachtle nerez - na čokoládu 10,5 cm (škrabka)
Skladem
187 CZK
vložit do košíku
ks
Cukrářská špachtle z kvalitního nerezu. Velikost: 10,5 cm Cena za 1 kus.
Teploměr na čokoládu žlutý - Tužka
Skladem
136 CZK
vložit do košíku
ks
Teploměr od + 20 do + 100°C, vhodný zejména pro práci s čokoládou. Délka 15 cm.
Strukturální folie - 2 druhy
Skladem
92 CZK
vložit do košíku
ks
V balení jsou 2 kusy s různými motivy. Strukturovaná fólie která vytváří plastický dekorativní povrch, je vhodná nejen na přípravu pralinek, ale také na vzorování potahovacích a modelovacích hmot.
Plastová forma - MUŠLE
Skladem
186 CZK
vložit do košíku
ks
ŠABLONA NA MODELOVÁNÍ Z MARCIPÁNU ČI ČOKOLÁDY. Na šabloně je celkem 6 kusů.
Forma na pralinky - ČOKOLÁDKY
Skladem
188 CZK
vložit do košíku
ks
Forma obsahuje 12 kusů na platě. Jedna mini čokoládka: průměr 3,8 cm
Strukturální fólie - Damier
Skladem
65 CZK
vložit do košíku
ks
Strukturovaná fólie která vytváří plastický dekorativní povrch, je vhodná nejen na přípravu pralinek, ale také na vzorování potahovacích a modelovacích hmot.
Čokotransfer fólie - Kávová zrna
Skladem
59 CZK
vložit do košíku
ks
Arch o rozměru 40x25 cm. Fólie je jednorázová
řadit:
počet produktů na stránce:
počet produktů: 67