Fondánový list bílý - pro tisk A4 / 25 ks

FONDÁNOVÝ LIST - 25 KUSŮ

Nejedná se o druh rýžového papíru, ale o lisovanou cukrovou hmotu.
Je silnější než jedlý papír (necelý milimetr) .
Je sladký, bílý, při teplotě nad 25°C je krásně ohebný.
Fotografie na něm velmi pěkně vynikají.
K jeho přilepení se nepoužívá decorgel, ale voda nebo jedlé lepidlo.
Je nutné jej skladovat v suchu, při teplotě do 25 °C a mimo sluneční záření.

Nutno mít fondán v sáčku, tak aby bylo zamezeno jeho následné osychání, tvrdnutí.
Hodí se na potahovou hmotu i čokoládu.
Techniku pokládání na šlehačkové a tvarohové krémy nedoporučujeme začátečníkům.

Mezi největší výhody tohoto materiálu patří předevších velmi "čistý a upravený" vzhled,
sladká chuť a velmi snadné použití. Díky skvělým vlastnostem tohoto materiálu
si nyní i vy můžete SNADNO vytvořit dort či jiný cukrářský výtvor v profi kvalitě!

Cukrové/fondánové listy jsou vhodné na dekoraci všech cukrářských výrobků
(dorty, zákusky, čokoláda, marcipán atd.).

Složení: zahušťovadlo E1422, E1412; maltodextrin, zvlhčovadlo E422, voda, cukr, barvivo E170,
dextróza, stabilizátor: E460i, E414,  E415, emulgátor E435, E491, E471;  konzervant E202,
regulátor kyselosti E330, aroma.

Nutriční hodnoty ve 100 g:
energie 365 kJ/1527 kJ
tuk 0,5 g (z toho nasycené 0,1 g), 
sacharidy 89,7 g z toho cukry 14,9 g
vláknina 1 g,
sůl 0,071 g

NÁVOD NA POUŽITÍ:
Povrch potahovaného dortu zlehka navlhčete vodou až se vytvoří lepkavý film,
na něj položte potištěný cukrový/fondánový list. Zkušenější mohou navlhčit
nepotištěnou stranu cukrového listu, je třeba dbát zvýšené pozornosti
aby nedošlo k poničení listu přílišnou vlhkostí - tisk nesmí přijít do kontaktu
s kapalinou a nepotištěnou stranu nenamáčet ale pouze lehce navlhčit a vytvořit film.
Na krémových podladech drží bez nutnosti vlhčení.
Pokud pokládáte cukrový/fondánový list na polevu nebo čokoládu, lepte ve chvíli
kdy není poleva/čokoláda ještě zcela ztuhlá a ještě trochu lepí na dotyk.
Ani v tomto případě nevlhčete. Uhlaďte obrázek (nejlépe přes folii, tak aby nedošlo k rozmazání barev)
a dort případně dozdobte podle vlastního uvážení.
Cukrový/fondánový list můžete také lepit jedlým lepidlem, není to ale nutné.
Cukrový/fondánový list nepotírejte decorgelem – nevpije se! Cukrový/fondánový list
reaguje na teplotu a vlhkost, před použitím jej proto uchovávejte v uzavíratelném sáčku do teploty 25 C. 
Na suchu ztvrdne, v přílišné vlhkosti se rozpouští.
Teplem měkne, chladem tuhne – toho lze využít při tvarování a práci s ním.

TIPY:
Cukrové/fondánové listy je nutné skladovat vždy uzavřené ve vzduchotěsném sáčku.
Při teplotě nad 25°C měkne. Jestliže se Vám zdá fondantový list při práci příliš měkký,
vložte jej na chvíli do chladu, opět ztuhne. Jestliže je naopak příliš tvrdý,
ohřejte jej (stačí teplota mírně nad 30°C) nebo dejte do sáčku pod folii na které je list položen vlhký ubrousek.
Sáček zavřete a nechte jej 2-3 dny takto.